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    著者名

    河端 恵子

    株式会社明治

    執行役員 研究本部 研究戦略統括部長、研究本部 研究戦略統括部 研究戦略部長

    1989年東京大学農学部農芸化学科卒、同年明治製菓株式会社入社。入社後、主に栄養食品、美容・健康食品の研究開発業務に従事。2018年株式会社明治研究本部技術研究所栄養研究部長などを経て2022年4月より現職。

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